Bons plans Cafetières expresso

Avec un petit budget : l'Arabica Argent YY3073FD de Krups, une machine intuitive et simple d'utilisation pour moins de 400 EUR.

Pour une grande famille : la  PrimaDonna S Evo ECAM 510.55.M de DeLonghi, avec son réservoir à eau d'1,8 litre et son bac à grains de grande contenance (250 grammes) permettant de réaliser jusqu'à 20 cafés par jour sans recharger la machine.

Pour un fan de design : la FrancisFrancis! X1 Rouge d'Illy aux allures futuristes, imaginée par le designer italien  Luca Trazzi.

Pour un amateur de café d'exception : la machine automatique à café de Siemens, entièrement personnalisable et atteignant une pression de 19 bars.

Pour une petite cuisine : l'Espressima de Kottea, l'une des machines à expresso les plus compactes du marché, ne dépassant pas les 18 cm de côté.

Pour les amoureux du style vintage : Smeg fabrique de jolies cafetières expresso aux coloris pastels, et qui ne prennent que peu de place.

La teneur en eau de votre expresso dépasse les 98 %. Autant dire qu'il ne vaut mieux pas laisser cet élément au hasard. Non seulement l'eau joue un rôle important quant au goût et à la texture de votre café mais elle peut également endommager votre machine si elle est trop calcaire.

L'immense majorité des consommateurs de café utilisent l'eau du robinet pour préparer leur expresso. Selon l'endroit où vous résidez, il est possible que votre eau courante ait un très léger goût chloré, qui pourrait dénaturer les arômes de votre expresso. Une teneur en calcaire trop importante pourrait occasionner des dépôts. Enfin, une eau trop acide peut également corroder certaines pièces de votre machine.

Si vous souhaitez continuer à utiliser l'eau du robinet, un bon plan est de vous équiper de filtres anticalcaires au charbon actif. Une autre astuce est d'acheter une carafe de type Brita aux effets filtrants. Certains fabricants commercialisent également des filtres anti-calcaire à fixer directement sur votre machine à expresso. Si vous décidez d'utiliser de l'eau minérale en bouteille, veillez à ce que son résidu à sec ne dépasse pas les 100 milligrammes par litre.

Si votre appareil est correctement branché, le problème vient peut-être de l'accumulation de dépôts calcaires dans votre appareil. Ceux-ci ont tendance à se stocker au niveau de la résistance, de l'électrovanne ou de la soupape de sécurité. Certains appareils comportent un cycle détartrage que vous devriez utiliser si votre café ne coule plus ou s'écoule à vitesse réduite.  Si votre machine n'en est pas équipée, il est recommandé de la nettoyer en versant du liquide détartrant, composé d'eau tiède et de vinaigre blanc (également appelé vinaigre d'alcool cristal), dans le réservoir pour quelques minutes seulement. Avec une éponge imbibée du même liquide, nettoyez doucement les buses et les porte-filtres. Si le résultat n'est pas concluant, il vous faudra faire appel à un réparateur.

Nous avons tous des goûts différents en matière de café. Cependant, certaines variétés de café moulu ou café en grain sont plus populaires que d'autres. Si vous recevez régulièrement, vous aimerez certainement proposer à vos amis :

• un café 100 % Arabica au goût et fruité

• un café Robusto, apprécié pour son amertume

• un café bio comme l'Expresso Pur Arabica Bio

• un décaféiné comme par exemple le Café Don Pablo Colombian Gourmet Decaf Coffee

Certains modèles de machines sont dotés d'une carafe à lait qu'il convient de nettoyer soigneusement. Cette opération s'effectue différemment selon les modèles. Avec la PrimaDonna de DeLonghi par exemple, toutes les pièces en contact avec le lait dont la carafe sont nettoyées automatiquement à la vapeur après chaque utilisation. Pour un appareil comme la LatteGo de Philips, en revanche, la carafe doit être rincée à l'eau manuellement après chaque café et nettoyée intégralement chaque semaine.